जपानी लोकांप्रमाणे तुम्हालाही दीर्घायुष्य हवे असेल तर या गोष्टी आजपासून खा…….

पुणे, ७ मार्च २०२१: जपानमधील लोक त्यांच्या दीर्घायुष्यासाठी जगभर प्रसिद्ध आहेत. जपानमधील लोक जर्मनी, इटली, फ्रान्स अमेरिका, ब्रिटन आणि कॅनडापेक्षा जास्त काळ जगतात. तज्ञाच्या मते, दीर्घायुष्यामागील आहारात जपानी लोकांची विशेष भूमिका असते. ‘आंतरराष्ट्रीय तुलना’ चा हा अहवाल गेल्या वर्षी युरोपियन जर्नल ऑफ क्लिनिक न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झाला होता.

सर्वेक्षण काय म्हणतो……

लोकांच्या आयुर्मानाचा आकडा समजण्यासाठी, ‘नॅशनल सेंटर फॉर ग्लोबल हेल्थ मेडिसिन’ (टोकियो) यांनी सुमारे ८० हजार पुरुष आणि स्त्रिया यांच्या खाण्याच्या सवयी व पद्धतींवर लक्ष ठेवले. या संशोधनात, त्यांना असे आढळले जपान सरकारने २००५ मध्ये जारी केलेल्या आरोग्यदायी आहारविषयक मार्गदर्शक सूचनांचे बारकाईने पालन केले.

काय खावे आणि किती खावे…..

यामध्ये, लोकांना दररोज किती प्रकारचे पदार्थ खावे याची माहिती दिली गेली. मार्गदर्शक सूचनांनुसार लोकांना दररोज पाच ते सात सर्व्हिंग घेण्याची शिफारस केली गेली. याशिवाय भाजीपाल्याची सहा ते सात सर्व्हिंग घेण्यास सांगण्यात आले. तसेच, दिवसातून दोन ते तीन सर्व्हिंग मांस आणि मासे घेण्याची शिफारस केली गेली.

संतृप्त चरबीपासून अंतर…..

कोणत्याही प्रकारचे फळ आणि दूध किंवा आहारातील उत्पादनांसाठी दोन सर्व्हिंग घेण्याचा सल्ला देण्यात आला. या आहार योजनेची सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी होती की त्यात संतृप्त चरबी कमी होती आणि केवळ उच्च कार्बोहायड्रेट्स असलेले काही प्रक्रिया केलेले खाद्य होते.

हृदयाशी संबंधित आजारांचा धोका कमी करा……

संशोधकांच्या मते, “संपूर्ण धान्य, भाज्या, फळे, मांस, मासे, अंडी, सोया उत्पादने आणि अल्कोहोलयुक्त पेये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका असलेल्या लोकांचे आयुष्यमान वाढविण्यात मदत करतात.” हे सूत्र जपानी लोकांनी त्यांच्या जीवनशैलीमध्ये समाविष्ट केले होते.

पाश्चात्य आहारातून घेतलेल्या चांगल्या गोष्टी…..

आंतरराष्ट्रीय तुलनेत संशोधकांनी असे सुचवले की जपानी डाएटमध्ये देखील पाश्चात्य आहाराच्या काही चांगल्या बाबींचा समावेश आहे. जपानमधील लोक प्लेटमध्ये फारच कमी खाद्य घेतो आणि ते हळू हळू खातात. ते लहान प्लेट्स किंवा वाडग्यात अन्न खातात. या लोकांना जेवताना टीव्ही किंवा मोबाईल पाहणे आवडत नाही आणि स्वतःच जेवणावर पूर्ण लक्ष देतात. ते मजल्यावर बसतात आणि चॉपस्टिकसह खातात. यामुळे खाण्याची प्रक्रिया खूपच हळू होते.

जपानी लोक काय खात नाहीत?

जपानी लोक काय खात नाहीत –
शरीरात कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण वाढवण्यासाठी उच्च संतृप्त पदार्थ कार्य करतात. बॅड कोलेस्टेरॉलला एलडीएल कोलेस्ट्रॉल देखील म्हणतात. हा सारखा पदार्थ आपल्या धमनीच्या भिंतींवर सतत जमा होत राहतो. ‘नॅशनल हेल्थ सर्व्हिस’ च्या मते, अन्नामध्ये अशा अनेक गोष्टी आहेत ज्यामध्ये संतृप्त चरबीचे प्रमाण खूप जास्त आहे. जपानी लोक ते खाण्यास टाळाटाळ करतात.

काय टाळावे…….

टाळण्यासारख्या गोष्टी:
भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये गुळगुळीत मांस, सॉस, लोणी, तूप, कोशिंबीर, क्रीम, चीज, केक किंवा बिस्किटे वापरतात, नारळ किंवा पाम तेलाने बनवलेल्या सर्व पदार्थांमध्ये भरपूर संतृप्त चरबी असते. याशिवाय उच्च साखरयुक्त आहार घेणे देखील टाळले पाहिजे.

चहा पिण्याची परंपरा……

चहा पिण्याची परंपरा –
जपानी लोकांना चहा पिण्यास खूप आवडते. त्याची चहाची परंपरा जगभरात प्रसिद्ध आहे. ग्रीन टीच्या पानांपासून बनवलेल्या या चहामध्ये पोषक आणि अँटीऑक्सिडंट्स असतात. या चहामुळे उर्जा पातळी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते, पचन योग्य राहते आणि कर्करोग सारख्या गंभीर आजारांपासून बचाव होतो. हा चहा वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करतो.

नियमित व्यायाम…….

नियमित व्यायाम –
नियमित व्यायामामुळे तुम्हाला दीर्घ आयुष्य जगण्यास मदत होते. जपानमधील लोकांना जास्त बसायला आवडत नाही आणि ते खूप चालतात. इथल्या तरूणापासून वृद्धांपर्यंत चालत आहे. इथले बरेच लोक महाविद्यालयीन कार्यालयात फिरतात किंवा सायकल चालवून जातात. येथे लोकांना ट्रेनमध्ये उभे राहणे देखील आवडते.

न्यूज अनकट प्रतिनिधी: निखिल जाधव