Fusion Food Culture Trend in Pune: पुण्यातील तरुणाई सध्या पारंपरिक चवींना आधुनिकतेचा तडका देत असलेल्या फूड ट्रेंड्सच्या प्रेमात आकंठ बुडाली आहे. केवळ जिभेला तृप्त करणारेच नव्हे, तर डोळ्यांनाही आकर्षक वाटणारे खाद्यपदार्थ आज सोशल मीडियावर धुमाकूळ घालत आहेत. ‘इन्स्टाग्राम’च्या जमान्यात कोणता पदार्थ किती ‘ट्रेंडी’ आहे, याला विशेष महत्त्व प्राप्त झाले आहे आणि याच शर्यतीत पुण्यातील काही अनोख्या खाद्यसंकल्पना तरुणाईच्या गळ्यातील ताईत बनल्या आहेत.
विमाननगरमधील ‘नक्कड कॅफे’चा ‘डम चहा’ सध्या पुणेकरांच्या गप्पांचा आणि सोशल मीडिया पोस्ट्सचा केंद्रबिंदू ठरला आहे. पारंपरिक चहाला एक खास ‘ट्विस्ट’ देत तयार करण्यात आलेला हा गडद चहा, त्यात मिसळलेले घट्ट दूध आणि त्याला दिलेले खास ‘लेअरिंग’चे तंत्र यामुळे हा चहा केवळ चवीलाच नव्हे, तर फोटोंसाठीही एकदम ‘परफेक्ट’ ठरत आहे. विशेष म्हणजे, अनेक तरुण-तरुणी या चहाचा आस्वाद त्यांच्या आवडत्या पार्ले-जी बिस्किटासोबत घेत आहेत, ज्यामुळे एक nostalgic आणि trendy अनुभव एकत्र येत आहे.
यासोबतच, पुण्यातील ‘फूड ट्रक’ संस्कृतीनेही तरुणाईला एक नवीन चव चाखायला लावली आहे. ‘आऊट ऑफ माय किचन’ या फूड ट्रकमधील ‘समोदक’ नावाचा पदार्थ सध्या चांगलाच लोकप्रिय झाला आहे. नावाप्रमाणेच हा पदार्थ समोशाच्या बाहेरील आवरणात मोदकाची गोडी भरून तयार करण्यात आला आहे. समोशाची कुरकुरीत चव आणि मोदकातील गोडव्याचे हे अनोखे मिश्रण तरुणांना प्रचंड आवडत आहे. पारंपरिक आणि आधुनिक चवींचा हा फ्यूजन तरुणाईच्या कल्पकतेला आणि चोखंदळपणाला दाद देतो आहे.
पुण्यातील खाद्यप्रेमी तरुण #punefoodie, #punekar, #punefoodblogger यांसारख्या हॅशटॅग्सचा वापर करून त्यांचे हे खास खाद्य अनुभव सोशल मीडियावर शेअर करत आहेत. यामुळे पुण्यातील खाद्यसंस्कृती आता केवळ पोट भरण्यापुरती मर्यादित न राहता, ती एक डिजिटल आनंद देणारी गोष्ट बनली आहे.
या नव्या फूड कल्चरमुळे पुण्यातील तरुण पिढी अधिक खुलेपणाने वेगवेगळ्या पदार्थांची चव घेत आहे. पारंपरिक पदार्थांना एक नवीन आणि आकर्षक रूप देत ही खाद्यक्रांती केवळ सोशल मीडियावरच नाही, तर तरुणाईच्या मनातही एक खास चव निर्माण करत आहे!
न्यूज अनकट प्रतिनिधी, सोनाली तांबे
